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金尚娱乐-安全吗
作者:管理员    发布于:2022-05-08 11:56    文字:【】【】【

  金尚娱乐-安全吗,众所周知,肺癌与吸烟之间关系密切,长期、大量的吸烟,可增加患上肺癌的几率。但我们不能就此认为只要不吸烟,肺癌就不会找上门了。除了吸烟外,还有一些其他的因素也可能诱发肺癌,其中就包括了厨房油烟。

  有调查数据表明,我国女性患上肺癌的几率要远高于西方国家的女性,这一现象的发生除了与环境污染因素有关外,还与厨房油烟有关。毕竟在我国,大多数的家庭都是由女性做饭。

  炒菜时免不了要使用食用油,食用油经高温加热,可产生烯烃、丙烯醛等物质,这些物质都有致癌性,不仅可刺激眼睛、鼻子、咽喉,如果长期吸入,还可诱发咽喉炎、气管炎等疾病,甚至可诱发肺癌的发生。有研究表明,厨房油烟中还含有苯并芘,这是一种致癌物,长期吸收,也可诱发癌变。

  不少家庭的厨房与客厅、卧室相连,油烟机的作用范围并不大,不能完全使油烟消散,有可能飘到厨房、卧室。此外,还有一些人在做饭时习惯于将门窗关闭,再加上厨房空间狭小,使得空气中有更多的油烟,如果经常吸入这些油烟,也可增加患上肺癌的几率。

  因此,日常在做饭时吸入油类是不可避免的,那么,要怎么做,才可以尽量避免吸收过多的油烟呢?

  食用油的温度越高,其分解出的有害成分也就越多,因此,在炒菜时可先将锅加热,之后再倒入油,随后要快速将食材倒入锅中,用这种方式炒菜,可以避免油温过高,减少有害物质的生成,还可以使炒出的菜颜色漂亮,口感也更好。

  除此外,建议平时多使用凉拌、煮、炖、蒸等烹调方法,减少油炸、油煎等方法,也可以减少油烟的生成。

  不少人在炒完一道菜之后会直接炒另一道菜,这种方式显然也不健康。食用油经高温加热,可分解出不少有害物质,如果接着炒制,可导致这些有害物质随着菜肴被人体吸收,从而增加患癌几率。

  生活中不少人为了省电,会不开抽油烟机,或只开最低档,这一做法也是错误的。炒菜时必须要将抽油烟机打开,才可以更好的排出有害气体,而且即使炒完一道菜,空气中也是有油烟残留,应继续让抽油烟机运转3~5分钟后再关掉,避免吸入油烟。

  综上所述,除了吸烟,厨房油烟也是造成肺癌的一个诱因,这主要是因为食用油在加热后可产生不少有害物质,这些有害物质可随着油烟飘散在空中,如果经常吸收,对健康可产生不利影响。

  为了减轻油烟对健康造成的危害,建议平时用热锅冷油炒菜,或使用凉拌、炖、煮等方式烹饪食物,而且在炒菜时一定要开启抽油烟机,炒完菜后要及时洗锅,避免有害物质残留。返回搜狐,查看更多

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